Cette institution locale, trop longtemps laissée à l’abandon, a repris goût à la vie il y a maintenant près de deux ans. Merci Thomas Collomb, nouveau maître à bord (et par ailleurs à la tête des Cariatides à Dijon, voir … Lire la suite
Central en effet. C’est là qu’on se retrouve à midi quand on veut manger bien et qu’on bosse à quatorze heures. Genre un poisson grillé et une Badoit ou, si on n’a pas peur, un pied de cochon et un … Lire la suite
Nicolas Isnard et David Leconte ne sont pas seulement copains comme cochons, ils sont également derrière les fourneaux de la Charme, dans la campagne dijonnaise. Et ça fait 8 ans que ça dure ! Dans cette auberge, on vous suggère … Lire la suite
Autant Bernard Loiseau était exubérant, autant Louis-Philippe Vigilant, qui a travaillé 4 ans auprès de Patrick Bertron, à Saulieu, est discret, préférant laisser à ses clients le soin de se faire une opinion quant à la cuisine de coeur autant … Lire la suite
N’allez pas chercher trace d’un château des ducs dans le quartier Clémenceau, malheureux ! Mais, si vous êtes en voyage d’affaires ou en quête d’une bonne affaire (on parle de juste prix, attention, vous n’êtes pas dans le quartier chaud) … Lire la suite
Difficile de trouver plus authentique, dans le cadre comme dans l’assiette. Le vieux Bistrot de l’Hôtel de Ville, à l’angle de la place de la Lib’ et de la rue Vauban, a mis trois ans à se refaire une façade. … Lire la suite