La tournée du grand DuKe
Point de départ de la route des vins de Bourgogne, Dijon, a vu fleurir, millésime après millésime, des bars à vin tous azimuts. S’ils sont pris d’assaut par les habitués, ils laissent toujours un petit coin de zinc aux touristes égarés ou assoiffés. Étape après étape la Bourgogne se dévoile : sérieuse, décomplexée, légère, musicale, branchée, discrète, ostentatoire ou carrément perchée ! Mais vous avez quand même le droit de sortir des sentiers battus avec des bons canons du Beaujolais, des Côtes du Rhône, de la Loire ou du Languedoc. Santé !
On termine en beauté, avec ce « caveau vinacoustic » dissimulé derrière une trappe de la rue Vannerie. Quelques marches plus tard (attention c’est casse-gueule), vous voilà plongés dans une sorte de speakeasy new-yorkais… ambiance légère autour d’un verre ou … Lire la suite
Agriculteurs, éleveurs, vignerons… Leur savoir-faire est ici mis à l’honneur. Sur le zinc bien sûr, mais aussi à la table d’hôtes, où les produits d’exception, respectueux du consommateur se faufilent sans mal. Jazz dans les écoutilles et vins bio, nature … Lire la suite
Ici c’est du sérieux. Gros canons, produits top et pas de place pour le blabla. C’est le terroir qui parle, un point c’est tout. Bruno aime les cochons distingués et les vaches bien élevées. Il a des trésors cachés dans … Lire la suite
On pose ses fesses sur les tabourets des mange-debout d’abord pour l’ambiance cool et décontractée, parfois pour des concerts ou des matchs de foot, souvent pour le rhum arrangé et pour partager, sans se prendre le chou, du blanc ou … Lire la suite
La jeune patronne est tombée dans les grands crus lorsqu’elle n’était encore qu’une enfant. De ses premiers pas à Vosne-Romanée, May-Line, a gardé un caractère bien trempé et une très bonne connaissance du monde viticole. Rue des Godrans, elle nous … Lire la suite
Quand l’Italie rencontre les USA et la Bourgogne, ça donne forcément un mélange étonnant… mais réussi ! Le burger fait de l’oeil au risotto, les antipasti s’invitent au comptoir et la carte des vins nous fait voyager de la Toscane … Lire la suite
Installé dans une jolie rue piétonne du centre-ville, c’est l’’antichambre du restaurant Bernard Loiseau : jolie sélection de vins et verrines ou assiettes concoctées par l’équipe de cuisine voisine. Idéal pour un apéro en terrasse avec vue sur le Palais … Lire la suite
Caviste, resto et bar à vin : la Fine Heure joue la carte du tout-en-un avec brio. 120 références de vins à découvrir ici, autour d’un tonneau, ou à emporter, à la maison pour un apéro improvisé. Sur place, vous … Lire la suite
Casquette vissée sur la tête pour lui, tablier tout juste noué pour elle. Jeff et Nadine vous attendent de pied ferme chez eux pour partager leur amour des vins glouglou et de la bonne bouffe. Leur leitmotiv ? Bien manger … Lire la suite
Ô gré du vin est d’abord un « caviste indépendant » (autrement dit, il vend ce qu’il veut !), capable de taper du poing sur le zinc pour défendre les vins issus d’une viticulture respectueuse de l’environnement. Dans son bar … Lire la suite