On a repéré votre annonce. Voilà nos meilleures adresses, celles qu’on indique aux amis de passage qui veulent se mettre dans la peau des Dijonnais, en souhaitant qu’on ne les prenne pas pour des touristes. Celles qu’on a sélectionnées, au fil des mois, pour donner aux Dijonnais, souvent perdus devant les mutations du monde de la restauration, des repères, des repaires aussi. Des cantines du midi entre potes ou entre copines aux tables pour soirées à deux, trois ou plus si affinités, on a ratissé large. Il y a des petites adresses où vous n’iriez pas sans nous, d’autres où on vous accompagnerait volontiers. De grands classiques à petit prix, mais aussi des inclassables. Des adresses où on va pour le plat du jour et celles qui seront les grandes tables de demain. Des oubliées aussi, volontaires ou non, ces dernières nous pardonneront. Ou non.