Les rois de la bonne franquette et de la bonne blanquette. Pour manger sur une nappe en papier, ou au comptoir, plutôt que sur le pouce, selon qu’on aime ou non se tacher. Ouverts toute la journée, ou seulement le midi, avec un vrai plat du jour qui change tous les jours. Le soir, on grignote, ou on boit, ou rien du tout, après tout. Excentrés pour certains, pas excentriques généralement, on les aime, nos derniers bistrots de quartier.
Un lieu sans histoire, qu’on croyait trouver, en poussant la porte de ce bar d’angle, bondé le midi, où les gens du quartier et même les excentrés viennent manger au coude-à-coude. Et qu’est ce qu’on découvre, en ouvrant la carte, … Lire la suite